Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Жареные пирожки по-быстрому
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karamelyka
Невероятно вкусные пирожки! Вы их приготовите очень быстро, когда гости ваши не просто...
Ингредиенты
- растительное масло – для обжаривания пирожков
- Лук зелёный – 1 пучок
- Яйцо варёное – 2 шт
- Зелень укропа
- петрушки – по вкусу (но не обязательно)
- Масло сливочное – 20 г
- Соль – по вкусу
- Картофель – 0,5 кг
- Лук репчатый – 300 г
- растительное масло – 80 г
- Соль
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Для луково-яичной начинки:
2
Для картофельной начинки:
3
Отварные яйца мелко нарежьте, смешайте с мелко нарезанным зелёным луком, добавьте измельчённую зелень (по желанию), заправьте растопленным сливочным маслом и тщательно перемешайте.
4
Посолите по вкусу.
5
Картофельная начинка.
6
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
7
Очищенный картофель отварите до готовности, и протрите через сито (или измельчите при помощи блендера).
8
Хорошо смешайте картофель с луком и посолите по вкусу.
9
Взбейте яйцо с сахаром.
10
Затем влейте кефир, добавьте соду и соль.
11
Продолжая смешивать массу, понемногу добавляйте муку, стараясь добиться густоты теста, похожей на очень густую сметану или сырковую массу.
12
Не старайтесь добавлять в тесто много муки – чем меньше в этих пирожках муки, тем пышнее и воздушнее они получаются.
13
Лепим пирожки:Насыпьте муку на стол горкой.
14
Смочите столовую ложку в холодной воде, и возьмите ею небольшой комочек теста.
15
Обваляйте этот комочек в муке (сколько впитает) и сделайте затем из него лепёшку (руки обмакните в муку, чтобы тесто меньше к ним прилипало).
16
На центр лепёшки выложите начинку, которую выбрали и приготовили, и вылепите пирожок.
17
Совет: Всё тесто разделите на комочки, и выложите их на подносе или доске, чтобы ускорить процесс лепки пирожков.
18
И ещё один способ избавиться от сильной «липучести» теста: лепите пирожок, положив его на поверхность, посыпанную мукой, а не держите в руках.
19
Готовые пирожки выкладывайте на поднос, доску или блюдо, «швом» вниз, в ожидании жарки.
20
Обжариваем:Жарьте пирожки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в большом количестве масла (или во фритюрнице).
21
Располагайте пирожки на сковороде на расстоянии 2 см друг от друга, так как при выпекании это тесто сильно увеличивается в размерах.
22
Готовые пирожки выкладывайте на бумажные полотенца или салфетки, чтобы впитался лишний жир.
23
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792203
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
