Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт Килиманджаро
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алла
Чудо тортик - Килиманджаро На первый взгляд торт выглядит сложно, но это не так....
Ингредиенты
- Для бисквита
- яиц 5
- сахара 180 г
- муки 100 г
- кукурузного крахмала 30 г
- какао 30 г
- сл.масла комн. темп 50 г
- ч.л.разрыхлителя 1,5
- ванилин
- сливок 35% 250 мл
- йогурта (абрикосовый или персиковый) 400 г
- абрикосы консервированные 1банка(425г);(можно взять мандарины
- персики
- ананас)
- г-15г желатина (порошок) 13
- сахар
- если сливки несладкие
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Крем-начинка:
2
Взбить белки с 90г сахара до устойчивых пиков.
3
Отдельно взбить желтки с 90г сахара, добавить сливочное масло.
4
В отдельной чашке смешать муку, кукурузный крахмал, какао, разрыхлитель.
5
К желткам присоединить мучную смесь, затем осторожно подмешать белки.
6
Перемешать лопаткой.
7
В форму 20-22см вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180С на 35-40 минут.
8
Оставить бисквит остывать на решетке.
9
В 100мл сливках растворить желатин (на инструкции написано как это сделать).
10
Остудить его.
11
Перемешать с йогуртом и взбитыми сливками.
12
С абрикосов слить сироп (он еще понадобится) и половину абрикосов мелко порезать.
13
Другую половину отложить.
14
Мелко порезанные абрикосы перемешать с кремом.
15
Глубокую куполообразную форму или миску диаметром 18см застелить пленкой и налить в нее крем.
16
Поставить в холодильник до застывания.
17
Как только крем застынет, начинаем собирать торт.
18
Бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа.
19
Один корж пропитать сиропом.
20
Другой корж (верхний) разрезать на 12 частей.
21
На целый корж выложить застывший крем.
22
Теперь каждую из 12 частей коржа обмакнуть в сироп и поставить вокруг крема напротив друг друга, немного прижимая их к крему.
23
Все хорошо держится.
24
Осталось посыпать сверху сахарной пудрой и в серединку положить порезанные абрикосы или персики.
25
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861627
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
