Торт,,Вишня в снегу

Торт   "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей,   пропитанных нежным сметанным кремом.

Приготовить необходимые   ингредиенты.

Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду.

Тесто   получается мягким и эластичным.

Отправить его в холод на 2 часа, накрыв   пищевой пленкой.

Тем временем приготовить начинку.

Вишни   замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из   вишневого варенья.

Ягоды обязательно отжать от сока.

Тесто разделить на   16 частей.

Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать   сахаром.

Хорошенько защепить края.

Выложить по кругу в форму,   заполняя полностью дно.

Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до   200 градусов, каждый примерно минут 20.

Вот такие смешные и своеобразные   коржи в итоге получаются.

Их необходимо полностью остудить.

Сметану   взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

Дать настояться полчаса,   затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).

Украсить кокосовой   стружкой.

Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и   вкусным.

В разрезе торт выглядит довольно эффектно!

Подойдет как для   семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.

Приятного аппетита!