Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки с мясной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Окси
Немного молока (50 г) отлить в чашку, добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешать,...
Ингредиенты
- молоко 400 г
- масло сливочное 150 г
- сахар 2 ст. л
- соль 0,5 ч. л
- дрожжи сухие 2 ч. л
- мука 700-750 г
- мясной фарш 700 г
- лук 2-3 шт
- зелень
- помидор без кожицы 2-3 шт
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Начинка:
2
Немного молока (50 г) отлить в чашку, добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешать, подождать, пока дрожжи подойдут.
3
Остальное молоко нагреть, растворить в нём масло, сахар и соль, добавить 300 г муки, размешать до гладкости.
4
Влить в тесто дрожжи, подсыпая муку замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от стенок посуды.
5
Накрыть поставить в тёплое место для брожения.
6
Когда тесто хорошо поднимется, обмять его и дать подняться ещё раз.
7
Сначала слегка пассеруем лук, потом отправляем к луку сырой фарш, именно сырой, так начинка получится сочнее.
8
Обжариваем фарш постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
9
Подсолить начинку, поперчить, добавить помидоры, дать пропариться под крышкой и снять с огня.
10
Затем, добавить зелень и перемешать.
11
Начинка готова.
12
От готового теста ощипываем небольшие кусочки и формируем шарики.
13
Каждый шарик расплющить положить 1 ст. л. начинки, края защипать, формируя пирожок.
14
Пирожки прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими (шов посередине).
15
Обжаривать пирожки на смазанной маслом сковороде под крышкой на среднем огне.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99546
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
