Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Венский яблочный штрудель
Рецепт с фото пошаговый
Автор tanya231
Ингредиенты
- Тесто
- Теплой воды + пара капель уксуса 200 мл
- Свежих яйца 2
- Соли 1 щеп.
- Растительного масла 1 ст. л.
- Муки 500 г
- Белых хлебных крошек 300 г
- Коричневого сахара 2 ч. л.
- Кислых яблок 1,5 кг
- Изюма 150 г
- Корицы 1 ст. л.
- Рома 100 мл
Шаги приготовления
123
человека планируют готовить
1
Крошки белого хлеба обжариваются на слабом огне с двумя ч. л. коричневого сахара до золотистого цвета.
2
Тесто замешивается вручную, пока не начнет отлипать от пальцев, затем скатывается в шар, обмазывается сливочным маслом, оборачивается фольгой и укладывается в теплое одеяло/полотенце.
3
1.5 кг кислых яблок нарезаются мелко и смешиваются с 150 г изюма, обжаренными крошками, ладонью коричневого сахара и ст. л. корицы.
4
Начинка заливается 100 мл рома/брэнди и тщательно перемешивается.
5
Кухонное полотенце/скатерть присыпаем мукой и выкладываем порцию теста.
6
Далее самый пугающий на теории и совсем не трудный на практике момент: раскатываем тесто, растягиваем на кулаках, снова раскатываем и снова растягиваем – до тех пор, пока толщина теста не станет такой, что сквозь него можно было бы прочитать газету.
7
Выкладываем половину начинки на тесто, все просыпаем корицей.
8
Срезаем толстые края, осторожно полотенцем закатываем рулет.
9
Обмазываем рулет яйцом и отправляем в духовку на 210 градусов на 35-40 минут.
10
Повторяем процедуру со второй порцией теста и начинки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821931
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
