Русская кухня Выпечка

Пирожки с печенью

Name: Пирожки с печенью
Ingredients: ДЛЯ ТЕСТА; мука; молоко или вода2стакана; яйца; растительное масло 2ст.ложки; дрожжи; соль; сахар; масло топлёное для жарки500г; печень; морковь; рис отварной; луковицы; зелень петрушки; соль; перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

1. ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ И РИСОМ. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=47802

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА
мука 1 кг
молоко или вода2стакана
яйца 2 шт
растительное масло 2ст.ложки
дрожжи 10 г
соль по вкусу
сахар по вкусу
масло топлёное для жарки500г
печень 500 г
морковь 3-4 шт
рис отварной 100 г
луковицы 1 шт
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

706

человек планируют готовить

Муку смешайте с солью и просейте горкой на стол, в центре холмика сделайте углубление и введите в него разведенные в молоке или воде дрожжи, яйца, масло и сахар.

Замесите тесто и поставьте его в теплое место.

Тем временем печень нарежьте небольшими кусочками, обжарьте, посолите и поперчите.

Морковь отварите, а лук очистите от шелухи.

Печень, лук и морковь пропустите через мясорубку, соедините с вареным рисом, добавьте измельченную зелень, посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш.

Подошедшее тесто разделайте на небольшие шарики, из которых сделайте лепешки.

На каждую из них положите начинку, защипните края, придайте пирожкам овальную форму и жарьте в большом количестве разогретого топленого масла.

Пирожки с печенью

Http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=34027

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто для жареных пирожков 500г

Или дрожжевое тесто 500г

Печень говяжья 250г

Лук репчатый 150г

Сыр тёртый 100г

Соль по вкусу

Перец чёрный по вкусу