Азиатская кухня Русская кухня

Лёгкие щи с пекинской капустой

Name: Лёгкие щи с пекинской капустой
Ingredients: бульон; морковь; картофель; луковица; помидор; пекинская капуста; черный перец; петрушка; соль; оливковое масло; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Лёгкие щи с пекинской капустой, на бульоне из индюшки, без поджарки. Здоровая еда!

Ингредиенты

бульон 2 л

морковь 1 штук

картофель 2 штук

луковица 1 штук

помидор 3 штук

пекинская капуста 3 штук

черный перец 6 штук

петрушка 3 веточ.

соль 1 ст. л.

оливковое масло 1 ст. л.

лавровый лист 2 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бульон из индюшки у меня был уже сваренный. Поставила на огонь кастрюлю и довела бульон до кипения, выложила лук, порезанный полукольцами и натёртую морковь. Морковь я натёрла на тёрке для корейской моркови и немного порезала колечками.

Отправила в кастрюлю картофель. Поварила до полу-готовности овощей минут 10.

Пришло время пекинской капусты. Она варится быстро. Я взяла 3 больших листа. В щи я добавила 3 шт помидоры в собственном соку-домашняя заготовка, предварительно сняв с неё кожицу и размяв её ложкой.

Капусту тонко нашинковала.

Помидоры и капусту отправила в кастрюлю и поварила все овощи ещё минут 10-15. Посолила по вкусу.

Петрушку мелко порубила. Выложила в кастрюлю вместе с перцем чёрным горошком и лавровым листом и 1 ст л оливкового масла. Можно взять масло подсолнечное. Варим щи ещё минут 5 и снимаем с огня.