У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Для начало, в чаше миксера (на небольшой скорости) взобьем белки с лимонным соком. Взбиваем до небольшой пены, увеличиваем скорость и понемногу добавляем сахар.

Белки схватились, теперь добавим ванильный экстракт (несколько капель) и взбиваем до устойчивых пиков. И в самом конце всыпаем крахмал и еще взобьем 1 минуту, что бы крахмал распределился.

На подготовленный пергамент выкладываем наши белки. Я с внешней стороны наметила круг, за границы которого не буду выходить. Размер выбирайте сами. Обратите внимание, хорошо взбитые белки должны быть глянцевыми.

Формируем наш торт, должна получится чаша с толстыми краями. Середину выбирайте, там будет крем и ягоды.

Кондитерской палеткой или ножом разравниваем бока. И этой же палеткой на боках делаем глубокие штрихи (наискосок).

Духовка разогрета до 130 градусов. Ставим наш торт на 10 минут при температуре 130. Потом убавляем температуру до 90-100 градусов и выпекаем (подсушиваем) в течении 1,5 часов.

Торт "Павлова" достаем из духовки, корочка сухая (хрустящая), а внутри мягкая как суфле. Остужаем. Займемся кремом, он готовится очень быстро.

Жирные сливки (у меня 33%) хорошо взбиваем, в процессе добавляем сахарную пудру. Мне было достаточно пару столовых ложек, вы ориентируйтесь на свой вкус.

Выкладываем готовый крем в чашу торта, крем очень нежный! Клубничку нарезаем на красивые кусочки и распределяем сверху на крем.

Теперь несколько листочков мяты, для красоты и получается великолепный десерт! Который радует глаз, а на вкус просто блаженство!

Сочетание сладкой основы (безе) с хрустящей корочкой, нежного крема и клубники просто взрыв вкуса! Продукты простые, готовится легко, так что можете проверить! Восторг!

На этот волшебный рецепт, понадобятся самые обычные продукты. Рецепт подробно на видео