Мясные зразы с грибами

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Тем временем мелко нарежьте вымытые и обсушенные грибочки. Добавьте к луку и жарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.

Параллельно замочите хлеб (лучше использовать не слишком свежий) в молоке. В глубокую мисочку выложите фарш. Вбейте туда яйцо.

Очистите вторую луковицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите лук в фарш. Достаньте хлеб, предварительно выжав от молока, и тоже переложите в мисочку. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.

Влажными руками возьмите небольшое количество фарша. Сделайте в центре углубление и выложите немного начинки. Аккуратно залепите так, чтобы начинка оказалась полностью внутри.

11. Перед жаркой обваляйте зразы со всех сторон в муке. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите зразы.На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.