Рагу с картошкой, мясом и овощами

Картошку почистить, нарезать крупными кусочками залить водой и отставить.

Мясо нарезать порционными кусочками и обжарить на сильном огне, до образования корочки. Переложить в кастрюлю, в которой будете готовить.

Добавить к мясу картошку, залить водой, так, чтобы она покрывала картофель, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и убавить огонь.

Лук крупно нарезать, сложить в сковороду и поставить на огонь.

Помидоры и перец нарезать крупно и отправить в сковороду к луку, перемешать, добавить специи и травы (у меня были хмели-сунели, смесь для картофеля и смесь для мяса, сушеный укроп), посолить, накрыть крышкой и тушить минут 10.

Через 10 минут овощи переложить в кастрюлю с мясом и картошкой. Картошка к тому времени должна уже быть готова. Чеснок натереть на крупной тёрке и отправить в кастрюлю с рагу. Положить душистый перец и лавровый лист. Осторожно перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать настояться минут 15.

Всё готово, подавать, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита! Перед подачей душистый перец и лавровый лист вынуть из кастрюли.