Шоколадно - медовый торт #кукпадторт

Разогрейте духовку до 180 градусов.

В кастрюле нагрела молоко, мед, сахар, масло, соду и какао до тех пор, пока масло полностью не растаяло и сахар не растворился.

Взбила яйцо и добавила немного подогретого теста, потом снова взбила.

Добавила получившуюся смесь к остальной части жидкого теста. Всыпала муку и перемешала до образования однородной массы. Дала тесту немного остыть.

Разделила тесто на 12 частей. Раскатала каждую часть на присыпленном мукой столе очень тонко и вырезала круг диаметром около 25 см. Я использовала крышку от кастрюли в качестве шаблона. Наколола круг вилочкой хаотично.

Выпекаем на бумаге для выпечки 4-5 минут. Коржи пекутся быстро.

Варим заворной крем на водяной бане. Пока вода закипает, в кастрюльке взбиваем молоко, сахар, яйца, ванильный сахар и муку. Погружаем нашу кастрюльку в кипящую воду и нагреваем наш крем постоянно помешивая до загустения. Где-то 5-6 минут. В горячий крем положите масло комнатной температуры и осторожно взбейте венчиком. Миксер лучше не использовать.

Собираем торт, чайную ложку крема выливаем на тарелку, размазываем слегка крем и кладем корж. Это не даст ему двигаться по тарелке. Смазываем корж кремом, накрываем следующим коржом и так до конца. Последний корж смазываем сверху кремом. Промазываем бока и убираем в холодильник на ночь.

Утром украшаем торт по желанию. Я залила шоколадной глазурью. И украсила орехами. Приятного аппетита.