Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: - вода; - говядина; - свекла; - морковь; - лук; - резанные или измельчённые томаты; - лимонный сок; - белокочанная капуста; - картофель; Соль, лавровый лист, перец горошком; - чеснок; Сметана; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор eatks26

Постный рецепт борща

Ингредиенты

- вода 1,5-2 литра
- говядина 200-300 г.
- свекла 2 шт
- морковь 1 шт
- лук 2 шт
- резанные или измельчённые томаты 3-4 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- белокочанная капуста 300 г.
- картофель 3-4 шт
Соль, лавровый лист, перец горошком
- чеснок 2-3 зуб
Сметана
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Возьмите 3-литровую кастрюлю. Налейте в неё 1,5–2 литра воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.

Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

Пока варится бульон, потушим овощи. Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу и морковь натрите на средней терке. Лук нарежьте кубиками. Налейте немного водички на сковороду, включите средний огонь.Сначала тушите лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу. Свёклу сбрызните соком свежего лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным.

Тушите овощи ещё 5 минут. После этого добавьте протертые или резанные томаты, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут

Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, запустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.

Пока варится картофель, мясо нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.

Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.

Пропустите чеснок через чеснокодавилку и размешайте с солью. За 2 мин до готовности добавьте чеснок в борщ. Дайте настояться. При подаче добавьте сметану