Закрутки на зиму

Name: Закрутки на зиму
Ingredients: помидоры 5 кг; огурцы 4 кг; болгарский перец 1,3 кг; перец чили 4 шт; морковь 1,3 кг; корень хрена 4 шт; чеснок 600 гр; зонтиков укропа и веточек 2 пучка (веника); Листья хрена; Ветки вишни; Ветки черной смородины; лаврового листа 1 пачка; перца черного горошком 1/2 пачки; воды 7 литров; уксуса 6% на 1 литр воды 100 мл; соли на 1 литр воды 40 гр; сахара на 1 литр воды 10 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Смирнова (Калиева)

Готовлю с любовью. По-домашнему. Рецепты все простые, вкусные, проверенные. Все блюда с...

Ингредиенты

помидоры 5 кг
огурцы 4 кг
болгарский перец 1,3 кг
перец чили 4 шт
морковь 1,3 кг
корень хрена 4 шт
чеснок 600 гр
зонтиков укропа и веточек 2 пучка (веника)
Листья хрена
Ветки вишни
Ветки черной смородины
лаврового листа 1 пачка
перца черного горошком 1/2 пачки
воды 7 литров
уксуса 6% на 1 литр воды 100 мл
соли на 1 литр воды 40 гр
сахара на 1 литр воды 10 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи и зелень перемыть и высушить Огурцы замочить на ночь, слить и просушить Перец и морковь почистить и порезать толстенькой соломкой Чеснок почистить Перец Чили и корень хрена порезать кружочками Накладываем в баллоны -зонтик укропа- хрен -чеснок-перец чили-морковь-болгарский перец -овощи-сверху чеснок,укроп,листья хрена-по бокам разложить морковь и болгарский перец Наполненные баллоны заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, сливаем воду в кастрюлю и на этой воде готовим маринад

□Маринад: В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком, укроп, вишню, смородину- Закипятить и варить 15 минут- добавить уксус Кипящим рассолом заливать баллоны, закатать Убрать баллоны в теплое место (укатываю одеялом) Оставить до полного остывания Убрать в прохладное место

Банки вымыть и простерилизовать(маленькие банки я прокаливаю в микроволновке в течении 4 минут, большие балоны прокаливаю в духовке в течении 10 минут при 190 градусах)

Https://www.instagram.com/p/BnElmlhBElN/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=o4ae3hj83125 видеорецепт данного блюда

...