Шоколадный бисквитный рулет с начинкой из творога и малины (без сахара)

Name: Шоколадный бисквитный рулет с начинкой из творога и малины (без сахара)
Ingredients: Для теста:; яйца; овсяной муки; какао порошка; сливочного масла (жирность 72,5%); соли,; сахарозаменитель по вкусу (не берите стевию, она гасит белки); лимонная кислота (для стабилизации белков); ванильный сахар; разрыхлитель теста; Для начинки:; творога 5% жирности; малины (свежей или замороженной); молока 2,5% жирности; любви и горсть хорошего настроения:-)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Этот рецепт рулета - просто находка для вечно худеющих. Вкусный, шоколадный, ягодный и...

Ингредиенты

Для теста:
яйца 3
овсяной муки 84 гр.
какао порошка 15 гр.
сливочного масла (жирность 72,5%) 20 гр.
соли, щепотка
сахарозаменитель по вкусу (не берите стевию, она гасит белки)
лимонная кислота (для стабилизации белков)
ванильный сахар
разрыхлитель теста
Для начинки:
творога 5% жирности 250 гр.
малины (свежей или замороженной) 120 гр.
молока 2,5% жирности 20 мл.
любви и горсть хорошего настроения:-) щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто для рулета готовится также как и на бисквит: взбиваем белки с солью и лимонной кислотой, желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Смешиваем все сухие компоненты и просеиваем. Соединяем желтки и белки, вмешиваем сухую смесь с несколько этапов, в конце добавляем растопленное сливочное масло.

Выпекаем до готовности, НО не пересушите корж, иначе он не свернется. Выпеченный корж обрезаем, заворачиваем в полотенцем в рулет и даем остыть.

Начинка: творог и сахзам пробиваем блендером до однородности, добавляем молоко.

На остывший рулет выкладываем творожную начинку и ягоды, заворачиваем в рулет, оставьте немного творога для обмазки рулета сверху.

Обрезки коржа подсушиваем в духовке и измельчаем в крошку. Обсыпаем крошкой. Оставляем настояться на ночь. Это божественно.😘❤ Всем приятного аппетита! Худеть можно и с вкусняшками, но правильными)

Больше рецептов и фото, а также часть моей повседневной жизни на моей странице в инстаграм и сториз. Присоединяейтесь, будем кулинарить вместе 😉https://www.instagram.com/solar_bird_l/

...