Азиатская кухня Русская кухня

Пирожки с картошкой по-китайски

Name: Пирожки с картошкой по-китайски
Ingredients: тесто:; мука 540 гр; вода (теплая) 210 мл; дрожжи 1 ч.лож; соль 1 ч.лож; сахар 1 ч.лож; растительное масло 40 мл; начинка:; картофель 5 шт; грудинка (бекон) 100 гр; соль, черный перец по вкусу; зелень укропа; лук 1 шт; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Не жарьте картофель, а сделайте из него начинку для пирожков / Вкусный, новый рецепт,...

Ингредиенты

тесто:
мука 540 гр
вода (теплая) 210 мл
дрожжи 1 ч.лож
соль 1 ч.лож
сахар 1 ч.лож
растительное масло 40 мл
начинка:
картофель 5 шт
грудинка (бекон) 100 гр
соль, черный перец по вкусу
зелень укропа
лук 1 шт
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала подготовим все для теста. В теплую воду добавим ложку муки, дрожжи и сахар. Перемешаем и дадим постоять минут 10.

После чего соединяем все в чашке и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто накрываем (в чашке) пленкой и убираем в теплое место на 1 час.

За это время спокойно приготовим начинку. Грудинку (бекон) порежем на тонкие пластинки и обжарим на сковороде. И готовые кусочки нарезаем тонкой соломкой.

Картофель трем на терке, тонкой соломкой. Промываем холодной водой и хорошо отжимаем. В чашку с картошкой натрем лук, на крупной терке.

Добавляем соль, черный перец, грудинку и порубленную зелень укропа. Перемешиваем и начинка готова.

Тесто поделили на 8 частей (у меня получилось по 100 гр). Смажем каждую заготовку растительным маслом и дадим постоять под пленкой 10 минут.

Теперь раскатываем в хорошую лепешку (старайтесь края раскатать потоньше, чем середину), выкладываем начинку 1.5 - 2 ст.лож. Формируем пирожок, напоминаем чебурек, только начинки много)))

Обжариваем наши пирожки в растительном масле (в небольшом количестве). Одну сторону на среднем огне, а когда перевернем убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой.

Большие и вкусные пирожки! В начинки все отлично сочетается картошечка пропарилась, грудинка, укроп и черный перчик, очень вкусно! Вкусный процесс приготовления смотрите на видео