Уха по фински / Lohikeitto

Name: Уха по фински / Lohikeitto
Ingredients: Сёмга филе; Рыбный набор для бульона; Картофель; Морковь; Корень петрушки; Лук репчатый; Лавровый лист; Перец горошком; Сливки (33%); Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Formula_of_food

#марафон

40-60 мин.

Ингредиенты

Сёмга филе 200-300 гр

Рыбный набор для бульона 1 шт

Картофель 4 шт

Морковь 1 шт

Корень петрушки 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Лавровый лист 1 шт

Перец горошком 7-10 шт

Сливки (33%) 500 мл

Укроп

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промоем и очистим, если необходимо суповой набор, удалим жабры.

Очистим картофель, морковь, корень петрушки и подготовим филе - нарежем крупными продолговатыми кусочками.

Ставим кастрюлю с водой на плиту и добавляем в нее суповой набор.

Морковь и корень петрушки нарежем крупными кольцами, луковицу делим на четыре части и все это отправляем в кастрюлю. Картофель(2 шт.) нарежем очень мелким кубиком и так же отправляем в кастрюлю(так наш больной станет гуще когда он разварится). Варим 20-25 мин.

По истечению времени бульон процедить, удалить из него суповой набор, морковь и корень петрушки. Оставшийся картофель, который не разварился, протереть в бульон.

Возвращаем в бульон овощи и добавляем в него оставшийся картофель(предварительно крупно нарезав). Варим до готовности картофеля.

За 5-7 мин. до готовности добавим лавровый лист и перец горошком, вливаем сливки, даём прокипеть.