Русская кухня Выпечка

Пирожки с яблоками и калиной

Name: Пирожки с яблоками и калиной
Ingredients: муки; сухих дрожжей; молока; яйца; сахара для начинки + 2 ст. ложки для теста; растительного масла; соли; пареной калины; изюма; корицы; яблока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Олеся Вевербрант

Присутствие калины в начинке придает ей необычный вкус и аромат.

Добавить
фотоотзыв

Автор Олеся Вевербрант

Осень время для уютных чаепитий с ароматной выпечкой.

Ингредиенты

муки 800 грамм
сухих дрожжей 10 грамм
молока 0,5 литра
яйца 2
сахара для начинки + 2 ст. ложки для теста 1/2 стакана
растительного масла 1/3 стакана
соли 1 чайная ложка
пареной калины 1 стакан
изюма Горсть
корицы Чайная ложка
яблока 3-4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы ягоды калины стали мягкими и нежными их следует пропарить.Для этого их насыпают в жаропрочную посуду,наливают немного воды и ставят в разогретую духовку на 30-40 мин.

Для теста : дрожжи смешиваем с сахаром и заливаем теплым молоком.Когда они начнут пузыриться добавляем к ним яйца,масло и соль. И начинаем понемногу подсыпать муку. Замешиваем упругое эластичное тесто

Ставим тесто в теплое место на расстойку.

Очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной тёрке. Добавить к пропаренной калине и слить лишнюю жидкость.Добавить сахар,корицу и изюм.

Раскатать тесто колбаской, нарезать порционные куски, слегка раскатать скалкой.

Выложить в центр каждой лепешки начинку и защепить концы сформировав пирожок.

Выложить пирожки на противень,накрыть чистым полотенцем и дать постоять около получаса. Затем смазать каждый пирог яйцом или растительным маслом.

Выпекать пирожки необходимо при температуре 200 градусов,25-30 минут. Приятного аппетита.

...