Фасолевый суп

Name: Фасолевый суп
Ingredients: Фасоль; Картофель; Лук репчатый; Лавровый лист; Перец черный горошком; Соль; Корень петрушки; Для бульона:; Говядина; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Помешкина (Терещенко)

#марафон Идеальное сочетание фасоли и говяжьего бульона быстро восстановит силы.

Ингредиенты

Фасоль 300 г

Картофель 3 шт

Лук репчатый 1 шт

Лавровый лист 1 шт

Перец черный горошком 3-5 шт

Соль по вкусу

Корень петрушки 1 шт

Для бульона:

Говядина 400 г

Вода 1,5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль с вечера залить холодной водой, чтоб быстрее варилась.

Сварить бульон из говядины. Лучше варить его из мякоти. Так бульон будет прозрачнее. Кости лучше не добавлять. В крайнем случае только сахарные. Процесс варки занимает около 3 часов на медленном огне.

Слить с фасоли воду, промыть, залить кипятком и варить до полу готовности. Снова слить воду с фасоли, залить фасоль бульоном, добавить целую очищенную луковицу, довести до кипения.

Очистить картофель и корень петрушки. Разрезать картошку на 6-8 частей. Добавить в бульон корнеплоды. Довести до кипения. Варить фасолевый суп минут 20-30 до готовности фасоли и картофеля.

За 5 минут до готовности добавить специи. Настоять суп полчаса. Перед подачей по желанию можно добавлять в суп с фасолью зелень.Приятного аппетита!!!

...