Десерт Торт

Шоколадный торт с вишней

Name: Шоколадный торт с вишней
Ingredients: Форма для выпечки; Основа торта:; Грецкие орехи; Какао порошок; Сироп топинамбура; Кокосовое масло; Крем для торта:; Вишня без косточек; Кешью; Вода; Какао порошок; Сироп топинамбура; Какосовое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

Этот торт я готовила на 1 год доченьке! Очень вкусный и шоколадный получился, но очень...

Ингредиенты

Форма для выпечки 23 см
Основа торта:
Грецкие орехи 3 стакана (286 гр)
Какао порошок 6 ст.ложек (60 гр)
Сироп топинамбура 6 ст.ложек (77 гр)
Кокосовое масло 3 ст.ложки (18 гр)
Крем для торта:
Вишня без косточек 210 гр
Кешью 2.5 стакана (351 гр)
Вода 0.6 стакана
Какао порошок 7 ст.ложек (70 гр)
Сироп топинамбура 9 ст.ложек (113 гр)
Какосовое масло 7 ст.ложек (43 гр)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кешью и грецкий орех замачиваем на ночь в воде. На утро сливаем воду и промываем орехи. 💡Стационарным блендером у меня не получилось измельчить в однородную массу, я измельчала погружным блендером.

Для основы берём: грецкий орех, добавляем кокосовое масло, сироп топинамбура и какао порошок. С помощью блендера пытаемся получить однородную массу на сколько это возможно (если останутся кусочки неизмельченные, то ничего страшного).

Форму застелила пергаментной бумагой и полученную массу выкладываем сверху. Равномерно распределяем. Можно убрать корж в холодильник, а можно этого и не делать, так как масса очень густая.

Делаем крем, соединяем: кешью, какао порошок, кокосовое масло, сироп топинамбура, вишню (110 гр) и воду. Погружным блендером измельчаем в однородную массу.

К полученной массе добавляем оставшуюся вишню (100 гр) и хорошо перемешиваем.

Полученную массу переливаем на корж и равномерно распределяем. Убираем в морозилку до полного замерзания.

Дальше торт можно оставить и так, но у меня у ребёнка был день рождения и я сделала надпись на торте. Для этого я обжарила фундук 5-7 минут, очистила его от шелуху, измельчила в крошку. Подготовила шаблоны с надписью 1 годик и вырезала. В вырезанные дырочки я насыпала измельчённый фундук и прошлась остатками фундука по станкам.

За 1 час до гостей торт можно достать из морозилки, если дома холодно, то можно достать и раньше.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/wCnJFkmRlww

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

...