Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки жареные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ksusha
Пирожки с хрустящей корочкой,воздушные и мягкие внутри. Тесто холодной растойки,удобно...
32 штуки
Ингредиенты
- молока 380 мл
- сухих дрожжей (1,5 ч.ложки) 8 гр
- яйцо 1 шт
- ст.ложки сахара 3
- соли 1 ч.ложка
- ст.ложки растительного масла 3
- муки 750-800 гр
- Начинка
- Картошка с жареным луком
- Капуста жареная
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
В теплое молоко всыпать дрожжи и дать постоять 15 мин. Яйца размешать с сахаром и солью,влить масло,все соединить и добавить муки,тесто должно быть очень мягкое и липкое(мукой не забивать,иначе пирожки будут жесткими),оно не должно растекаться и расползаться. Я замешиваю тесто в хлебопечке.
2
Готовое тесто переложить в пакеты,хорошо смазанные раст.маслом,завернуть края пакетов(не завязывать) и убрать в холод на ночь(12-15 ч). Утром достать тесто,разделить на кусочки (по 40 гр каждый),сформировать шарики,накрыть пленкой и оставить на 15-20 мин. для подъема.
3
Каждый кружок теста раскатать толщиной 0,5 см,положить начинку,защипать края и сформировать пирожок. Расстойка 20-30 мин. Жарить пирожки в хорошо разогретом масле.
4
Можно тесто растаивать обычным способом, при комнатной температуре 1-2 ч(до увеличения вдвое).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851714
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
