Медовик из колобков

Тесто и крем готовим на водяной бане.Беру большую кастрюлю наливаю воды так чтобы вода не касалась дна верхней кастрюли.В большую ставлю кастрюлю меньшего объема и в неё закладываю продукты.Сахар+ мёд 🍯 + масло сливочное все перемешать.Оставить до растворения сахара.

Затем добавить соду и непрерывно помешивать,смесь начнёт белеть и консистенция становится гуще,снять с огня и при быстром помешивании добавить два яйца,когда все смесь станет однородной можно добавить 1 стакан муки

Муку добавляю постепенно.В рецепте указано 3 стакана,мука у всех разная и чтобы не забить тесто мукой смотрите по консистенции.Добавила 2 стакан муки.

И вот тут надо было остановиться слегка подмешивая,а я сразу добавила 3 стакан муки и за счёт цельнозерновой муки тесто стало слишком плотным.Вымешиваем,убираем в пакет.Отрезать скатать колбаску,затем колобки.размер ореха фундук.

Выкладываем на противень и выпекаем.Мин 3-5.Если меньше муки,то тесто будет мягкое,можно отщипывать и катать колобки.оставляйте расстояние между ними.

Готовим крем На водяной бане.В верхнюю кастрюлю заливаем 2 стакана молока+ 1 ст сахара обычного + 1 пакет ванильного.сахар растворится добавить 2 яйца,муку,крахмал.Когда крем загустеет снять с огня.Остынет добавить сливочное масло и блендером соединить до однородной массы

Емкость застелить пищевой плёнкой,готовые шарики+ измельчённые грецкие орехи засыпать в готовый крем все перемешать и выложить в Емкость.Оставить на 2 часа при комнатной температуре затем в холодильник на 12 часов.Затем перевернуть на тарелку и сделать декор.

Роза из груши на торт.На сковороду налить воду+ сахар,Разрезать грушу на тонкие пластинки.Когда сахар растворится уложить грушу добавить краситесь пищевой(пудра из свеклы)и переворачивать пластинки до загустения карамели.Груша мягкая сделайте розу и можно выкладывать на торт.