Быстрые жареные пирожки

Name: Быстрые жареные пирожки
Ingredients: Тесто:; Дрожжи сырые; Мука; Вода; Растопленное масло; Сахар; Соль; Начинка:; Картофель; Молоко; Сл. масло; Соль и перец по вкусу; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Фаткулина

Очень вкусные пирожки, только готовлю очень редко.😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Фаткулина

#марафон

Ингредиенты

Тесто:
Дрожжи сырые 30 г
Мука 500 г
Вода 1 стак.
Растопленное масло 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Начинка:
Картофель 500 г
Молоко 1/2 стак.
Сл. масло 50 г
Соль и перец по вкусу
Растительного масла 250-300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару. В глубокую миску вливаем тёплую воду, добавляем сырые дрожжи, сахар и 2 ст.л муки из общего количества. Перемешиваем, убираем в тёплое место на 15 минут.

Далее опара подошла, вливаем растительное масло, соль, перемешать. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто перекладываем в глубокую миску и накрыть пищевой плёнкой. Убрать в тёплое место на 20-30 минут.

Подготовим начинку. Начинка может быть любой, на ваш вкус. Картофель очищаем от кожицы. Варить 15-20 минут, затем слить воду и добавляем тёплое молоко, соль и перец по вкусу. Разамнём толкушкой. Выложить картофельное пюре в тарелку для остывания.

Тесто подошло, обминаем его и делим на порционные кусочки. Каждый кусочек обваливаем в муке и формируем в виде лепешки и выкладываем начинку по столовой ложки. Края плотно защипываем.

Сковороду разогреваем и вливаем растительное масло, выкладываем пирожки швом в низ и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладываем на тарелку застеленную бумажной салфеткой. Приятного аппетита!

...