Быстрые жареные пирожки

Name: Быстрые жареные пирожки
Ingredients: тесто:; дрожжи сырые; мука; ст. вода; растопленное масло; сахар; соль; начинка:; картофель; ст. молоко; сл. масло; соль и перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Фаткулина

Очень вкусные пирожки, только готовлю очень редко.😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Фаткулина

#марафон

Ингредиенты

тесто:
дрожжи сырые 30 гр.
мука 500 гр.
ст. вода 1
растопленное масло 2 ст.л
сахар 2 ст.л
соль 1/3 ч.л
начинка:
картофель 500 гр.
ст. молоко 1/2
сл. масло 50 гр.
соль и перец по вкусу
растительного масла 250-300 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару. В глубокую миску вливаем тёплую воду, добавляем сырые дрожжи, сахар и 2 ст.л муки из общего количества. Перемешиваем, убираем в тёплое место на 15 минут.

Далее опара подошла, вливаем растительное масло, соль, перемешать. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто перекладываем в глубокую миску и накрыть пищевой плёнкой. Убрать в тёплое место на 20-30 минут.

Подготовим начинку. Начинка может быть любой, на ваш вкус. Картофель очищаем от кожицы. Варить 15-20 минут, затем слить воду и добавляем тёплое молоко, соль и перец по вкусу. Разамнём толкушкой. Выложить картофельное пюре в тарелку для остывания.

Тесто подошло, обминаем его и делим на порционные кусочки. Каждый кусочек обваливаем в муке и формируем в виде лепешки и выкладываем начинку по столовой ложки. Края плотно защипываем.

Сковороду разогреваем и вливаем растительное масло, выкладываем пирожки швом в низ и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладываем на тарелку застеленную бумажной салфеткой. Приятного аппетита!

...