Русская кухня Выпечка

Пирожки с рисом и яйцом «Застольные»

Name: Пирожки с рисом и яйцом «Застольные»
Ingredients: сметана; вода; сахар; соль; дрожжи сухие; масло растительное; мука; рис отварной; яйцо отварное; лук зелёный; соль, молотый перец в начинку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#пятница Очень вкусные, нежные и пушистые пирожки. Простые в приготовлении и бюджетные....

Ингредиенты

сметана 100 гр

вода 300 мл

сахар 1 ст л

соль 1 ч л

дрожжи сухие 5 гр

масло растительное 50 мл

мука 600 гр

рис отварной 250 гр

яйцо отварное 4 шт

лук зелёный 1 пуч

соль, молотый перец в начинку По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кипяченую горячую воду выложить сметану и хорошо размешать. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.

Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто "раскидать" на одинаковые шарики (размер пирожков для себя определяйте на свое усмотрение), расплющить их рукой. Начинку положить в центр каждого расплющенного шарика.

Сформировать пирожки, защипнув края. Выложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Дать пирожкам время на расстойку (минут 15). Оставшееся яйцо взбить вилкой и каждый пирожок смазать яйцом. Отправить противень в духовку и выпекать при 180*С до готовности и румяности пирожков.

...