Русская кухня Выпечка

Хлеб из зеленой гречи c льняным урбечем

Name: Хлеб из зеленой гречи c льняным урбечем
Ingredients: Зеленая гречка; Вода для замачивания гречки; Соль гималайская; Сироп топинамбура (без него тоже хорошо); Льняной урбеч (можно заменить на молотые семена льна - 1 ст.л); Вода; Сода; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена ✈

Потрясающе вкусно👌😋🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Natalya Mamayeva 🏃‍♂️

#пост Очень простой и вкусный хлеб на соде, без муки, без масла, без яиц и молока

Ингредиенты

Зеленая гречка 200 г

Вода для замачивания гречки 1 л

Соль гималайская 1-2 ч.л

Сироп топинамбура (без него тоже хорошо) 1 ст.л

Льняной урбеч (можно заменить на молотые семена льна - 1 ст.л) 2 ч.л.

Вода 100 мл

Сода 5 г

Лимонный сок 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Зеленую гречку замочить в воде на 4 часа. Промыть, воду слить. Жидкость после замачивания не слишком приятная - слизистая. Вот эту слизь и надо всю вымыть.

Измельчить в блендере гречку с водой, солью и топинамбуром. Погасить соду уксусом, добавить в тесто.

Затем добавить льняной урбеч и пробить еще раз погружным блендером. Почему именно погружным. Лен очень вязкий. Просто ложкой его вмешать не получается. Блендер с чашей у меня не справился с задачей, т.к. лопасти переставали крутиться. А погружной все хорошо перемешал - легко и быстро.

Выложить тесто в форму или на тефлоновый коврик. Я присыпала сверху мукой для красоты и сделала надрезы чистым ножом.

Выпекать при Т=190С 60 минут.

...