Бисквитный торт с йогуртовым кремом и фруктами

Бисквит. Взбить белки с сахаром до стойкой пены. Добавить желтки. Взбить на небольшой скорости.

Добавлять муку маленькими порциями и вмешивать ее венчиком или лопаткой.

Выпекать в мультиварке 65 минут. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Йогуртовый крем. Заранее замочить желатин. Взбить йогурт с сахарной пудрой. Если йогурт сладкий, то сахарную пудру можно не добавлять. У меня йогурт чудо персик и маракуйя и 3 ст. л сахарной пудры. Желатин разогреть на водяной бане. Смешать взбитый йогурт с желатином.

Холодные сливки взбить миксером до пышной густой пены.

В йогуртовую массу вмешивать взбитые сливки лопаткой небольшими порциями. Поставить готовый крем в холодильник на 20-30 минут.

Коржи пропитать сиропом от персиков. Прослойки между 1 и 3 коржами крем и консервированные персики. Вторая прослойка крем и зефир. Сверху украсить дольками апельсина и киви.

Торт получается очень вкусный и легкий! Приятного аппетита!