Суп с сырными шариками

Сварить бульон из говядины. Картофель порезать кубиками, лук кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке. Заправить бульон овощами и варить все до готовности. Мясо порезать кубиками.

Шарики: натереть на мелкой тёрке сыр(если сыр не соленый можно чуть подсолить), положить муку, растопить сливочное масло влить в сыр и вбить яйцо. Все хорошо перемешать. Тесто не должно быть очень сухим и очень мокрым. По консистенции должны скатываться шарики и не терять форму. Скатать шарики 1-1,5 см в диаметре(при варке шарики сильно увеличиваются в размере)

Сделать огонь по сильнее и когда бульон будет кипеть кладём по одному сырные шарики. Когда все шарики положили сделать огонь тише чтобы суп не сильно бурлил варить 3-5 минут как шарики все всплывут. Затем добавить зелень и соль. Варить 3-5 минут. Все готово. Приятного аппетита.