Апельсиновый желейный торт "Весна"

Очистить апельсины, разделить их на дольки, освободить дольки от шкурки.

Замочить желатин в стакане сока, дать постоять до набухания.

Потом поставить на медленный огонь и довести до растворения, помешивая.

Процедить желатиновую смесь через сито и смешать с соком.

Если нужно, можно добавить сахар в сок.

Смочить форму холодной водой, в центр положить персики, вишню, уложить апельсиновые дольки по кругу и аккуратно залить соком с желатином.

Убрать в холодильник до застывания (лучше на ночь).

После того, как желе застынет, форму на несколько секунд поместить в горячую воду и аккуратно перевернуть на блюдо.

Миндальные лепестки чуть подсушить на сковороде до лёгкого подрумянивания.

Нагретым широким ножом пройти по боковой поверхности желе, сразу же украшая бока миндальными лепестками или измельчёнными грецкими орехами.

Приятного аппетита!