Суп с фрикадельками

Рис (примерно 3 ст.л.) сварить до полуготовности и добавить к фаршу. Туда же добавляем соль, специи и перец, хорошо перемешиваем и делаем небольшие шарики. Лук крошим мелко, морковь натираем на крупной тёрке.

Ставим кастрюлю с водой и при закипании солим воду и кидаем фрикадельки в кипящую воду. Как фрикадельки всплывут - варим ещё минут 5 и достаем из бульона. Кидаем в бульон лук и морковь, которые предварительно обжариваем на растительном масле.

Картофель чистим и режем небошими кубиками. Через 5 минут после моркови и лука в бульон бросаем картофель. Как картофель сварится (минут через 10) - обратно добавляем фрикадельки. Теперь можно досаливать суп, добавить специи и зелень. Суп готов. Подавать горячим, мы любим со сметаной. Приятного!