Восточная кухня Русская кухня

"Турецкие" пирожки

Name: "Турецкие" пирожки
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто:; пшеничной муки; сливочного масла; растительного масла; классического йогурта (без фруктов); соли (без горки); сахара (с горкой); пакетик разрыхлителя (12 грамм); яйца; 9% уксуса; Начинка:; творожного сыра (типа адыгейского или брынзы); яйцо; зелень по вкусу (у меня укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор О-ля-ля !!!

Чем хороши эти пирожки? Ну во-первых они достаточно быстро готовятся, потому что тесто...

12 порции

Ингредиенты

Тесто:
пшеничной муки 450 грамм
сливочного масла 100 грамм
растительного масла 60 гр
классического йогурта (без фруктов) 100 мл.
соли (без горки) 1 чайная ложка
сахара (с горкой) 1 чайная ложка
пакетик разрыхлителя (12 грамм) 1
яйца 2
9% уксуса 1 столовая ложка
Начинка:
творожного сыра (типа адыгейского или брынзы) 250 грамм
яйцо 1
зелень по вкусу (у меня укроп)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растопить и смешать с сахаром, солью, растительным маслом,йогуртом, уксусом, 1 яйцом и 1 белком (1 желток оставить для смазывания). Смешивать венчиком или вилкой

Дальше маленькими порциями вмешиваем просеянную муку смешанную с разрыхлителем

В результате получаем тесто очень легкое и воздушное

Делим наше тесто на 12 кусочков и оставляем его отдыхать, а сами пока занимаемся начинкой

Начика: разминаем вилкой наш творожный сыр, вбиваем в него 1 яйцо и мелко порезанную зелень. Если Вы используете адыгейский сыр, то необходимо немного присолить, если же сыр типа брынзы, то солить уже не нужно.

Дальше можно формировать наши пирожки. Из наших 12 кусочков скатать шарики и сделать кружочки из теста - получится 12 кружочков. Начинить каждый кружочек сырной начинкой и сформировать пирожки. Выложить пирожки на противень и обязательно потыкать вилочкой. Смазать сверху желтком. Выпекать в предварительно прогретой духовке 20-30 минут при температуре 180-200 градусов