Европейская кухня Обед

Латышский суп из соленых грибов с ветчиной

Name: Латышский суп из соленых грибов с ветчиной
Ingredients: воды или бульона; ветчины; соленых грибов (у меня были опята); средняя луковица; сливочного или растительного масла; томатной пасты; крупных картофелины; соль; молотый черный перец; лавровых листа; зелень петрушки для подачи; сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#люблюмясо и #мяснойсуп А я к Вам с новым супчиком. Скажите, какой суп больше любите?...

Ингредиенты

воды или бульона 2 л

ветчины 200 гр

соленых грибов (у меня были опята) 300 гр

средняя луковица 1

сливочного или растительного масла 2 ст.л.

томатной пасты 1 ст.л.

крупных картофелины 4

соль

молотый черный перец

лавровых листа 1-2

зелень петрушки для подачи

сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю налить воду и довести до кипения.В кипящую воду опустить картофель порезанный кубиками. Ветчину порезать тонкими ломтиками. Грибы промыть, отжать лишнюю жидкость и нарезать соломкой. Мои опята порезала не соломкой, а помельче. Лук мелко нарезать.

В глубокой сковороде разогреть сливочное или растительное масло. Обжарить ветчину до румяной корочки, добавить грибы и лук. Жарить 3-4 минуты, после чего добавить томатную пасту и потушить еще 3 минуты. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить под крышкой на среднем огне 10-15 мин. Готовый суп подавать со сметаной и посыпанный зеленью.

...