Кулич

Поставить опару на 15 минут. Для этого в тёплом молоке развесит 1 ст.л сахара, дрожжи и 1 ст.л. муки. Пока опара подходит, взбить с сахаром два яйца, растопить масло и поостывшим влить во взбитые яйца. Добавить соль, ванильный сахар и снова хорошо все перемешать. Подошедшую опару влить в яичную смесь и опять хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Далее можете добавить в тесто изюм или цукаты, и снова хорошо вымесить. Тесто очень приятное и не липнет к рукам.

Скатываем ровный и гладкий шарик, смазываем форму растительным маслом и заполняем на 1/3. У меня форма самодельная из фольги. И ставим на 2 часа на расстойку. Тесто должно увеличиться в 2, а то и в 3 раза. Смазываем сверху яичком или молоком, и ставим в разогретую духовку выпекаться. Печём при t-190° 40-45 минут.

Куличик зарумянился. Достаем из духовки и даём остыть. Пока остывает делаем глазурь.

Аккуратно отдаляем белок от желтка, взбиваем в плотную пену и добавляем сахарную пудру. И снова хорошо взбиваем. На остывший кулич выкладываем глазурь и посыпаем разноцветным бисером или посыпкой.

Вот такой кулич у нас получился!