Филе трески с киноа и свежим салатом

Name: Филе трески с киноа и свежим салатом
Ingredients: Филе трески; киноа; кислый огурчик (корнишон); Салат айсберг; черри; кинзы; яйцо; муки; панировочные сухари; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Яркий, очень вкусный салат, прекрасное дополнение к нежной рыбке, запеченной в духовке....

Ингредиенты

Филе трески 3 шт
киноа 4 ст л
кислый огурчик (корнишон) 1 шт
Салат айсберг
черри 4-5 шт
кинзы 1 веточка
яйцо 1 шт
муки 1-2 ст л
панировочные сухари 4 ст л
сметаны 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

4 ст л киноа промыть, залить водой на 2 см выше уровня крупы. Довести до кипения, посолить и готовить на слабом огне 15 мин. 1 средний корнишон нарезать очень мелким кубиком, 5-6 листьев салата айсберг порвать руками крупно, 4-5 черри нарезать пополам, у 1 веточки кинзы отделить листочки от стебля: стебель мелко нарубить, листья оставить для украшения салата.

3 небольших филе трески очистить от костей и нарезать небольшими длинными кусочками. В миске разбить 1 яйцо и взбить венчиком до однородности. Рыбку посолить, обвалять в муке (1ст л), окунуть в яйцо, затем обвалять в сухарях (4 ст л с горкой). Выложить на противень, смазанный раст маслом, и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 7 мин.

Для соуса смешать 1 баночку (200 гр) сметаны, корнишоны, стебли кинзы, поперчить, посолить и перемешать.

Подача: в глубокую миску выложить айсберг, томаты черри, добавить киноа, посыпать листьями кинзы. Можно заправить салат соусом весь и сразу, а можно подать соус отдельно, салат отдельно. Достать рыбку из духовки, выложить на тарелки и подавать с салатом. Приятного аппетита!