Медовик со сметанным кремом

В кастрюлю с толстым дном выложить сахар, масло и мед и до полного растворения сахара варить, когда начнёт кипеть варим 1 мин и выключаем, добавляем соду, ждём когда масса слегка остынет и по одному добавляем яйцо.затем муку и замешиваем тесто. Делим на 8-9 частей,и убираем в холодильник.

Раскатываем корж, не забывая присыпать мукой, выложить на пергамент, я крышкой вырезал круг и обрезки тоже выпекать при 200 гр 5 мин. таким образом выпекать все коржи.

Подготовить крем, сметану взбить с сахарной пудрой пару мин. Крем готов.

Собираем торт, смазывать обильно каждый корж кремом. Обрезки измельчить, посыпать верх и бока торта, ещё я украсила орешками в глазури. Убрать на ночь в холодильник. Приятного аппетита))).