Суп - гуляш

Name: Суп - гуляш
Yield: 2
Ingredients: Говядины; Картофелины; Большая луковица; Сладких перца (в зависимости от размера); Помидора; Чеснока; Томатной пасты (б/в); Паприки; Растительное масло; Тмина (по желанию) 1; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Это вкуснейшее блюдо венгерской кухни, которое представляет собой густой суп. Сытный и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 400-450 г
Картофелины 3-4
Большая луковица 1
Сладких перца (в зависимости от размера) 1-2
Помидора 2
Чеснока 2-3 зуб.
Томатной пасты (б/в) 1 ст. л.
Паприки 1 ч. л.
Растительное масло
Тмина (по желанию) 1 2 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель почистить и нарезать крупными кубиками. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

В кастрюле (я использовала казан) разогреть растительное масло. Положить лук и мясо, обжарить. Добавить паприку. Положить чеснок и тмин. Влить немного воды (чтобы мясо не варилось, а тушилось). Тушить 1-1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая и подливая немного воды. Положить в кастрюлю картофель.

Увеличить огонь, перемешать и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут. Добавить перец, помидоры и томатную пасту. Влить столько воды, чтобы она слегка покрывала ингредиенты (суп должен быть густым, но количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению). Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 15 минут (до готовности картофеля). Суп выключить и дать настояться под крышкой 10-15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...