Торт "Медовик" 🍰

Мёд, сахар, соль и молоко перемешиваем до однородной массы в кастрюле и ставим на огонь, добавляем сливочное масло и мешаем пока масло не растопится, затем добавляем соду и интенсивно мешаем.

Масса начнёт пенится и увеличиваться в объёме, варим быстро помешивая ещё пару минут.

Затем постепенно всыпаем муку, тесто должно быть эластичное. Накрываем готовое тесто и обставляем минут на 20.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром до однородной консистенции.

Далее делим тесто на 6-8 равных частей. Раскатываем на пергаменте корж диаметром 25-26 см, очень тоненько 1 мл (чуть больше планируемого диаметра торта).

Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре 190-200 градусов по 5-7 минут, предварительно проткнув раскатанный корж вилочкой во многих местах.

Когда достаём готовый корж сразу обрезаем по кругу до нужного размера и обрезки сразу измельчаем в блендере для посыпки. Далее формируем тортик, промазывая каждый слой хорошенько кремом. По своему усмотрению посыпаете крошкой и если есть желание украшаете. Далее даёте тортику настоятся пропитаться и приятного аппетита😋