Узбекские слоенные лепешки

В чашку налить воды, добавить соль и хорошо перемешать до растворения соли. Добавить муку и замесить крутое тесто. Выместить тесто около 7 минут. Дать тесту постоять минимум 30 минут под закрытой чашкой.

После полу часа тесто будет более эластичным. Разделить тесто на 2 части, одну оставить под чашкой, а вторую часть раскатать тонко в большой пласт толщиной 1 мм. Смазать растопленным сливочным маслом весь круг теста и разрезать на полоски шириной примерно 3 см. Затем начиная с самой короткой полосы скручиваем рулетиком, накладывая на последующую полоску. У нас получится из этого пласта 2 рулета.

Ставим рулет вертикально и придавливаем руками и затем раскатываем аккуратно в лепешку толщиной 0,5 см. Кладем лепешку на горячую сковородку,можно добавить 1 ч.л. сливочного масла и жарим на среднем огне минут 3-5 с одной стороны,переворачиваем и жарим на другой так же,до золотистого румяного цвета.

Подготавливаем чай или кофе и наслаждаемся вкусными слоенными лепешечками, ммм...

Виде с рецептом можно посмотреть у меня на канале : Luiza's kitchen.