Пирожки с картошкой

Взболтать кефир, яйца и соль. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Просеять муку с содой, сделать в ней углубление, вылить туда кефир с яйцом, добавить подсолнечное масло и замесить мягкое, некрутое тесто. Накрыть его и поставить на некоторое время в сторонку.

Начинку сделать заранее: сварить картофель, пожарить лук, соединить, посолить, поперчить и перемешать. Разделать тесто, сформовать пирожки и пожарить с двух сторон на медленном огне, накрывая сковороду крышкой.