Русская кухня Выпечка

Пирожки с печенкой

Name: Пирожки с печенкой
Yield: 5 порций
Ingredients: яйца; майонеза; сметаны; Соль и перец; погашенной соды; муки; Отваренная и перемолотая печень; Пюре картофельное; желток для глазировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Головятинская 🐈

#вкусныепирожки #печемвкусно #люблюмясо #люблюпирожки #горячиепирожки

5 порций

Ингредиенты

яйца 2 шт.

майонеза 100 гр

сметаны 150 гр

Соль и перец по вкусу

погашенной соды 1/2 чайной ложки

муки 2 Стакана

Отваренная и перемолотая печень 250 гр

Пюре картофельное 250 гр

желток для глазировки 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать майонез, сметану, яйца, посолить, добавить погашенную соду и замесить мягкое, нежное тесто. Сразу разделать на небольшие шарики диаметром примерно 3-4 см, которые примять.

Картофельное пюре (можно оставшееся накануне) смешать с вареной перемолотой печенью (я использовала говяжью), посолить, поперчить, прогреть в духовке. Если начинка слишком сухая, влить немного кипятка и тщательно размешать.

Начинку положить на лепешки из теста, защипнуть края, сформировать овальные пирожки, выложить на посыпанный мукой противень. Желток размешать с ложкой холодной воды, кулинарной кистью этой смесью смазать сверху пирожки и поставить в духовку на 180* примерно на полчаса. Ориентируйтесь на вашу духовку.

...