Суп с фрикадельками

В кастрюлю наливаем воду ставим на огонь. В это время готовим фарш: нужно смешать его со специями и солью, яйцом и манной крупой до однородности. Когда вода закипит, формируем фрикадельки и опускаем в кипящую воду. Снимаем образовавшуюся пенку до тех пор пока бульон не станет прозрачным.

В это же время можно обжарить лук и морковь, нарезаем овощи любым удобным способом. Сначала до золотистого цвета лук, потом морковь и к ним присыпаем муку.

После обжарки овощей, перекладываем их в кастрюлю, добавляем рис, куркуму, соль, специи, и варим до готовности риса. После добавляем лавровый лист и выключаем. Готово!