Щи из квашеной капусты

Name: Щи из квашеной капусты
Ingredients: куриная грудка; свинины; средних картофеля; луковица; небольшая морковь; квашеной капусты вместе с рассолом (сама квасила); соль; лаврового листа; чеснока,; зелень, перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#горячее #первыеблюда

Ингредиенты

куриная грудка

свинины 200 г

средних картофеля 4-5

луковица 1

небольшая морковь 1

квашеной капусты вместе с рассолом (сама квасила) 200-250 гр

соль

лаврового листа 2 шт.

чеснока, 3 зубчика

зелень, перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон с добавлением куриной грудки и кусочка свинины (чтоб бульон был пожирнее), после закипания, добавляем соль немного, так как если потом добавить рассол, можно пересолить, 2 лавровых листа, варим минут 20-30, добавляем нарезанный картофель, перец по вкусу, отдельно обжариваем нарезанные морковь и лук.

Пассерованые овощи добавляем в бульон и варим до готовности картофеля. Если капуста покупная, лучше её промыть, у меня моя, поэтому я её не промываю, и добавляю рассол, примерно стакан, довожу до кипения, добавляю измельченный чеснок, зелень. Варю ещё примерно 10 минут. Убираю с плиты и даю настояться хотя бы полчаса.