Русская кухня Обед

Щи из квашеной капусты с фрикадельками

Name: Щи из квашеной капусты с фрикадельками
Ingredients: Капуста квашеная; Картофель (среднего размера); Фарш (свинина и/или говядина); Лук репчатый (небольшого размера); Яйцо; Чеснок; Перец молотый черный; Зелень (петрушка и укроп); Соль - по вкусуМасло растительное - для жарки; Паста томатная; Сахар; Лавровый лист (по желанию); .Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты 🏃‍♂️

#хитростисекреты #секретысупов #щи #щирецепт #рецептщей #первыеблюда #супы #еда...

Ингредиенты

Капуста квашеная 250 г

Картофель (среднего размера) 5 шт

Фарш (свинина и/или говядина) 300-400 г

Лук репчатый (небольшого размера) 2 шт

Яйцо 1 шт

Чеснок 1-2 зубок

Перец молотый черный по вкусу

Зелень (петрушка и укроп) по вкусу

Соль - по вкусуМасло растительное - для жарки

Паста томатная 3 ст.л.

Сахар 1 ст.л

Лавровый лист (по желанию) 1-2 шт

.Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты для приготовления щей из квашеной капусты с фрикадельками.

Картофель нарезаем и отправляем его вариться в кипящую воду минут на 10.

А пока варится картофель, приготовим фрикадельки. Фарш выкладываем в глубокую ёмкость. К фаршу отправим мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо всё смешать в однородную массу.

В фарш добавить одно яйцо и перемешать. Формировать фрикадельки будем влажными руками, так фарш не будет прилипать к рукам. Небольшое количество фарша берём в руку и делаем шарики. Готовые фрикадельки выкладываем на тарелку. У меня получилось 15 фрикаделек

В бульон, где варится картофель, добавить немного соли и специи по вкусу. Выкладываем аккуратно фрикадельки, накрываем крышкой и варим в течение 25 минут на медленном огне.

Подготовим обжарку для щей. На сковороде обжарить на растительном масле нарезанный репчатый лук и натёртую морковь - 10 минут.

Через 10 минут отправить в сковороду квашеную капусту без жидкости и томатную пасту, залить всё половиной стакана воды, перемешать и тушить 20 минут на очень маленьком огне.По истечению 20 минут добавить сахар и молотый перец и тушить ещё 10 минут.

Готовую обжарку отправить в щи и перемешать. Варить щи ещё 10 минут. Через 10 минут убрать щи из квашеной капусты с фрикадельками с огня и добавить измельчённую зелень. Накрыть крышкой и дать настояться.

Перед подачей в щи из квашеной капусты с фрикадельками добавить сметану или майонез. Приятного аппетита!

Https://youtu.be/rFI-uLxyL7M

Https://www.youtube.com/channel/UCfKq4rDpfSurBmkp1GG7CGg все мои рецепты https://ok.ru/group/55619023667419 кулинарная группа Мультиварка Выручалка https://ok.ru/group/55402506551515 кулинарная группа Вкусные_рецепты

...