Голубцы и перцы фаршированные мясом и рисом

Name: Голубцы и перцы фаршированные мясом и рисом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8-10-12 порций
Ingredients: Фарш из постной свинины; Фарш из говядины; Луковица; Рис; Соль, перец молотый чёрный; Растительное масло; Капусты 2 кочана; Перец красный и зелёный (свежий); Для заливки:; Вода; Сметана; Томатная паста; Майонез; Соль,перец молотый чёрный; Для соуса:; Сметана; Чеснок, укроп; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#марафон #мясо #голубцы Приготовила на обед в выходные дни голубцы и перцы,...

2,5 часа

8-10-12 порций

Ингредиенты

Фарш из постной свинины 600 г
Фарш из говядины 600 г
Луковица 1 шт.
Рис 1 чаш.
Соль, перец молотый чёрный
Растительное масло
Капусты 2 кочана
Перец красный и зелёный (свежий)
Для заливки:
Вода 1 л
Сметана 100 г
Томатная паста 5 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Соль,перец молотый чёрный
Для соуса:
Сметана
Чеснок, укроп
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш у меня готовый. Луковицу мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Посолить.

Отварить чашку риса а подсоленной воде до полуготовности. Добавить к фаршу рис и лук. Посолить,поперчить и хорошо перемешать.

Кочаны разобрать на листья, сделать голубцы. Уложить их в кастрюлю.

Я сорвала все перцы,которые у меня были в парнике. Отобрала лучшие,срезала верхушку и вынула все семена. Наполнила перцы фаршем,уложила в в кастрюлю (вернее поставила их вертикально).

На голубцы насыпала нарезанную,оставшуюся капусту. Сделала заливку и налила в обе кастрюли. Чтобы голубцы и перцы во время кипения не "разрушились", сверху кладу по тарелке, как гнёт. Готовятся они час-полтора.

Можно из сметаны сделать соус. Для вкуса добавить чеснок,укроп,соль. Сверху можно посыпать петрушкой. Праздничное блюдо готово! Приятного аппетита!

...