Голубцы и перцы фаршированные мясом и рисом

Name: Голубцы и перцы фаршированные мясом и рисом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8-10-12 порций
Ingredients: фарш из постной свинины; фарш из говядины; луковица; рис; соль, перец молотый чёрный; растительное масло; капусты; перец красный и зелёный (свежий); Для заливки:; вода; сметана; томатная паста; майонез; соль,перец молотый чёрный; Для соуса:; сметана; чеснок, укроп; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#марафон #мясо #голубцы Приготовила на обед в выходные дни голубцы и перцы,...

2,5 часа

8-10-12 порций

Ингредиенты

фарш из постной свинины 600 г
фарш из говядины 600 г
луковица 1 шт.
рис 1 чашка
соль, перец молотый чёрный
растительное масло
капусты 2 кочана
перец красный и зелёный (свежий)
Для заливки:
вода 1 л
сметана 100 г
томатная паста 5 ст.л.
майонез 2 ст.л.
соль,перец молотый чёрный
Для соуса:
сметана
чеснок, укроп
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш у меня готовый. Луковицу мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Посолить.

Отварить чашку риса а подсоленной воде до полуготовности. Добавить к фаршу рис и лук. Посолить,поперчить и хорошо перемешать.

Кочаны разобрать на листья, сделать голубцы. Уложить их в кастрюлю.

Я сорвала все перцы,которые у меня были в парнике. Отобрала лучшие,срезала верхушку и вынула все семена. Наполнила перцы фаршем,уложила в в кастрюлю (вернее поставила их вертикально).

На голубцы насыпала нарезанную,оставшуюся капусту. Сделала заливку и налила в обе кастрюли. Чтобы голубцы и перцы во время кипения не "разрушились", сверху кладу по тарелке, как гнёт. Готовятся они час-полтора.

Можно из сметаны сделать соус. Для вкуса добавить чеснок,укроп,соль. Сверху можно посыпать петрушкой. Праздничное блюдо готово! Приятного аппетита!

...