Обед Суп

Луковый суп

Name: Луковый суп
Ingredients: говяжьего бульона; белого вина; лука; растительного масла; соли; перец; тимьяна; любого полутвердого сыра; багета/чиабатты для подачи; сыр грюер/дор блю для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valeria Kadarmetova 🏃‍♂️

Теплый пикантный суп, как раз для дождливого осеннего дня #хитростисекреты...

Ингредиенты

говяжьего бульона 500 грамм

белого вина 150 грамм

лука 1 кг

растительного масла 100-120 грамм

соли 1 ч л

перец по вкусу

тимьяна 1 ч л

любого полутвердого сыра 50 грамм

багета/чиабатты для подачи 3-4 ломтика

сыр грюер/дор блю для подачи 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать лук полукольцом либо кубиком.

Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, налить масло, положить лук. Как только лук схватиться, убавить огонь и готовить до карамельного цвета. Влить вино. После того как алкоголь выпарится, через 3-5 минут снять с огня.

Бульон разогреть, лук положить в бульон, посолить, поперчить, добавить тимьян. Прогреть.

Готовим крутон с сыром. Ломтики хлеба подсушить в духовке, выложить сыр дор блю/грюер, запечь.

В горшочек переложить луковый суп, сверху посыпать тертым полутвердым сыром, создавая подушку для крутона. Выложить крутон, сверху еще немного сыра. Поставить в духовку, запечь сырную верхушку.

Приятного аппетита!

...