Борщ осенний

Name: Борщ осенний
Ingredients: свинины на кости; говяжьего бульона в порошке или 4 кубика; воды; маленькая свекла; томатной пасты; уксуса 9%; сахара; морковь; луковица; болгарский перец; порошка сладкой паприки; картофелины; капусты; чеснока; приправы для шурпы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

#первыеблюда

Ингредиенты

свинины на кости 400 г

говяжьего бульона в порошке или 4 кубика 2 ст.л.

воды 2,5 л

маленькая свекла 1

томатной пасты 1 ст.л.

уксуса 9% 1 ст.л.

сахара 1 ч.л.

морковь 1

луковица 1

болгарский перец 1

порошка сладкой паприки 1 ст.л.

картофелины 3-4

капусты 300 г

чеснока 3 зубчика

приправы для шурпы 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон из свинины с добавлением бульонного порошка до готовности мяса. В это же время тушим натертую на крупной терке свеклу с томатом, уксусом и сахаром На другой сковороде делаем поджарку из моркови, лука, перца и порошка паприки.

Из готового бульона вынимаем мясо, закладываем порезанный кубиками картофель и капусту - соломкой, добавляем поджарку и варим на среднем огне минут 20 до готовности картофеля. Добавляем свеклу, варим еще минут 5, закладываем очищенный и раздавленный ножом чеснок, приправы для шурпы, даем закипеть, выключаем огонь и даем настояться нашему борщу минут 10 до подачи. Подаем со сметаной.