МЕДОВИК, который тает во рту
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Бесогонова 🌱🌳
#календарь #выпечка #десерты #мама
Ингредиенты
Сахар 200 гр
Мед 4 ст.ложки
Яйца 4 шт
Масло сливочное 4 ст.ложки
Сода 4 ч.л (без горки)
Мука 6 стаканов (200 граммовых)
Крем
Молоко 1 литр
Сливочное масло 400-500 гр
Яйца 3 шт
Сахар 300 гр
Ванилин 2 ч.л
Крахмал 4 ст.ложки (с горкой)
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Кладем в миску сахар, яйца, мед, сливочное масло, соду гашенную. Все хорошо перемешиваем и ставим на водяную баню, пока не растопить растопится масло. Берём половину муки и частями выкладываем в тесто, каждый раз хорошо вымешивая. Остальную часть выкладываем на доску, делаем углубление и вываливаем туда тесто, когда оно станет немного коричневой и тугой. Замешиваем тесто собирая муку. У меня ушло муки меньше, чем в рецепте.
2
Готовое тесто делим на 12-14 равных частей. Каждую часть тонко раскатываем и выпекаем в духовке при t 250'С до коричневого цвета. Готовым коржам обрезать края, пока они тёплые.
3
Готовим крем:
Яйца с сахаром взбиваем минут 5.
Добавляем крахмал, ванилин и перемешиваем.
Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем к яйцам не переставая взбивать.
Полученную массу варим на огне до первых булек.
4
Накрываем в контакт с плёнкой и оставляем остывать до комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности и побеления минут 5.
Заварную часть добавляем к маслу по 1-2 ст ложки, каждый раз продолжая взбивать. Крем готов!
5
Промазываем коржи кремом. Обрезки мельчим в крошку и посыпаем наш тортик.
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.831822
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!