Суп "Эксперимент с игрой вкусов"

Name: Суп "Эксперимент с игрой вкусов"
Yield: 4-5 порций
Ingredients: чеснока; маринованного имбиря; сыра; бекона; средних картофелины; куриных очищенных желудков (пупков); средней моркови; маленькая луковица; куриное яйцо; оливок в рассоле; Пряности и зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Супы готовлю не так часто. Предпочитаю плотную и сытную еду. Но захотелось необычного....

180 минут

4-5 порций

Ингредиенты

чеснока 1 крупный зубок

маринованного имбиря 1 щепотка

сыра 50 г.

бекона 50 г.

средних картофелины 4 шт.

куриных очищенных желудков (пупков) 300 г.

средней моркови 1/2

маленькая луковица 1

куриное яйцо 1

оливок в рассоле 15 шт.

Пряности и зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желудки не крупно порезать. Залить 1 литром воды и варить в 2-х литровой кастрюле подсолив 2 часа. По необходимости подливать воду.

Тем временем нарезать тонкими ломтиками бекон, лук мелкими квадратиками, картофель и морковь кубиками примерно 1х1 см. Оливки нарезать пополам вдоль или кольцами. Имбирь нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на тёрке. Из яйца сделать болтушку.

Спустя 2 часа добавить в кастрюлю бекон. Затем картофель, оливки, морковь и лук. Варить 30-35 минут.

Всыпать помешивая в кастрюлю сыр. Через 2 минуты влить болтушку из яйца. Помешивая поварить еще пару минут.

Добавить пряности и зелень. Затем добавить имбирь и чеснок. Накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять минут пятнадцать. Можно подавать. Приятного аппетита!