Осетинский пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lukerya ✈
#пирог #осень #одинрецептоднодерево. После того, как мне привезли с Кавказа осетинские...
Ингредиенты
- кефира комнатной температуры 300 мл
- ч.л.соли 0,5
- сахара 1 ч.л.
- соды 1 ч.л.
- растительного масла 50 мл
- пшеничной муки 400 г
- творога 200 г
- брынзы 200 г
- мангольда (можно листья свеклы) 100 г
- чеснока 2 зубка
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
В теплый кефир добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем. Масса увеличивается в объёме, льём растительное масло, опять перемешиваем. Понемногу сыпем муку, вымешиваем липковатое тесто. Делим его на 4 части и собираем в колобки.
2
Мангольд я замораживаю с лета и использую размороженным и без жидкости. Творог перемешиваем с натертой брынзой, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем мелко рубленный мангольд. Всю начинку делим на 4 части и собираем в колобки.
3
Каждую заготовку выкладываем на подпыленный стол, разминаем в кружок, кладем начинку и собираем тесто мешочком. Вручную делаем лепешку и тихонько раскатываем скалкой по размеру сковороды. Вилкой накалываем дырочки.
4
Выпекаем на раскалённой сухой сковороде под крышкой на слабом огне с каждой стороны до румяности. Снимаем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851724
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!