Щи на мясном бульоне

Отвариваем мясо в двух кастрюлях (отдельно курица и отдельно говядина). Я готовлю на вторичном бульоне.

Соединяем два готовых бульона в один. Можно разбавить водой, чтобы было не так наваристо.

Добавляем тонко нарезанную капусту, кипятим около 20 мин.

Теперь кладем мелконарезанный лук, морковь на крупной терке и картофель кубиками (интервал между ингредиентами 3-4 мин.).

Добавляем томатную пасту 1-2 ч.л.

Сваренное мясо режем на средние кусочки и добавляем в бульон.

Варим до готовности овощей. Соль добавляем перед тем как выключить.

Можно подать щи со сметаной и свежей зеленью.