Торт "Медовик"

Яйца смешать с сахаром. Добавить размягченное масло, мед, ванилин, молоко все смешать до однородной массы. Поставить на водяную баню. Не доводить до кипения. Добавьте гашеную соду. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте муку и замесите тесто. Должно получиться жидковатое тесто как сметана. Тесто поставить в морозилку на 15-20 минут. Разделите тесто на части. Выпекать по 3-4 минуты при 180°С до золотистой корочки.

Готовим крем. Молоко поставьте на огонь. Яйца смешайте с сахаром и цедрой лимона до однородной массы. Добавьте крахмал к яичной смеси. Также часть нагретого молоко. Необходимо быстро помешивать, что яйца не свернулись и не было комочков. Все смесь залить в молоко и на медленном огня варить до загустения примерно 5 минут. Затем добавьте сл.масло. крем перелейте в другую посуду и накрыв плотно пищевой пленкой поставьте прохладное место.

Промажьте все коржи кремом и украсьте на свой вкус. Я украсила традиционно крошкой от обрезков коржей. Приятного чаепития!!