Австралийский мясной пирог

Ставим духовку на разогрев на 200 С (потом уменьшим нагрев до 180 С). Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до золотистого оттенка. Добавляем фарш к луку, жарим до подрумянивания (опционально вместе с фаршем можно добавить порезанный бекон). Добавляем бульон, кутчуп, Вустерширский соус, перец, орегано и мускатный орех. Пробуем и выправляем на соль. Тушим до готовности и добавляем муку для загустевания начинки.

Раскатываем 2 листа теста. Смазываем форму для запекания маслом и переносим лист теста в форму, тщательно залепив дно и бока формы. Тесто рекомендую не раскатывать слишком тонко, так как из за обилия начинки оно может треснуть.

Выкладываем начинку в форму, сверху закрываем вторым листом, тщательно защипывая края, смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Делаем прорезь в середине верхнего листа теста и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.

Достаем из духовки, даем немного остыть и сверху украшаем кетчупом. Нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!